內容來自YAHOO新聞

聯合報調查:麵粉驗出黃豆 過敏兒誤食恐傷身

市售小包裝麵粉「不純」傳聞已久,聯合報委託成大精緻農業中心分子生物實驗室,抽驗市售小包裝麵粉,證實確有麵粉摻雜其他成分,九樣品中兩個摻有一至二成的黃豆粉。

聯合報已將檢驗結果交衛生單位,由衛生單位進行全面的稽查確認,在衛生單位稽查結果未出爐前,暫不公布業者名單。被驗出混摻的二家業者則否認混摻行為。

台南市衛生局表示,麵粉如摻有黃豆粉,業者須清楚標示,複驗稽查確認未標示者,可依食品安全衛生管理法處罰三萬到三百萬元。

食安風暴一波接一波,去年爆發毒澱粉事件,當時業界就傳言,「麵粉裡的添加物也不少」。聯合報委託成大精緻農業中心,針對市售小包裝麵粉抽樣檢測,取樣過程完全依衛生單位標準作業。先後在全聯及家樂福等賣場,隨機購買各品牌高、中、低筋三種麵粉中的一種,共計九個樣本。

成大精緻農業中心費時約二個月完成檢驗,九個樣本中,有兩個樣品檢出摻有大豆,大豆的占比約一到兩成。兩個被檢出的樣品,在市售小包裝麵粉中,價格算是中價位。

精緻農業中心主任蔣鎮宇表示,實驗室是以基因檢測的方式,將粉狀物的基因定序,再比對世界植物基因銀行裡的資料,經雙重檢證,確定麵粉裡除了小麥之外,還有黃豆粉。

蔣鎮宇表示,不理解業者為何添加黃豆,但合理的懷疑,如果添加物比小麥粉更高價,業者應會清楚標示,除非是以低價物混充。

他指出,目前市售的基改與非基改黃豆價格差異大,非基改黃豆價格比汽車貸款利率多少小麥貴,而基改黃豆的價格只有非基改的三分之一,比小麥便宜,不排除業者可能添加便宜基改黃豆粉。

嘉南藥理科大食品科技系主任邱致廣表示,業者添加不一定是為了省成本,也可能是為調整口感,但無論如何,雲林台西汽車貸款有添加都應清楚標示。

【記者修瑞瑩、吳佳珍╱連線報導】台大醫院小兒債務協商已清償聯徵恢復信用空白/後天信用空白成功案例分享過敏免疫科主任楊曜旭表示,不同於國外,國人對黃豆過敏比率確實較小麥麩質的過敏比率高。

>成大小兒免疫科醫師謝奇璋表示,國內過敏兒童愈來愈多,過敏源中,黃豆是主要項目之一;臨床上也發現,有些家長很注意不讓孩子接觸過敏源,結果仍發生過敏現象,有可能就是吃到不該吃的東西。他說,如果麵粉裡添加了黃豆,業者又未標示清楚,一旦孩童誤食,輕則造成腸胃不適,嚴重則可能氣喘、血壓降低及休克等。


更多udn報導:女星日本嗑拉麵 排隊排到爆粗口?沈迷懷舊 4女星舊照慘遭出賣

也許你還會想看


新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯合報調查-麵粉驗出黃豆-過敏兒誤食恐傷身-185400364.html


    全站熱搜

    lora3ud75g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()