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前幾天在逛街的時候看到84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理 覺得很心動而且正打算買84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理
但是我想84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理 在網路上買應該會比較便宜，84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理而且24小時都能買，上網慢慢挑選，不用等店家開門也不用看店員臉色
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商品訊息功能:
- 品號：2492138
- 份量剛剛好，美味即時上桌
84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理
商品訊息描述:
份量剛剛好，美味即時上桌：84道！ 小確幸的Home Café單盤料理
一般食譜書的描述方式，總是看似簡單，實則模稜兩可，
每當捲起袖子準備動手製作時，卻苦惱不知如何下手......
俗話說：「魔鬼藏在細節裡。」
為什麼要使用這個調味料？為什麼這樣做就會美味？為什麼必須按照份量來做菜？
本書有別於市販食譜書最大的不同之處，
就是非常重視料理的基本原理，
打穩料理基本功後，就能運用在其他不同的美食上。
此外，本書另一個特色，是將所有料理全都擺在一個盤子上，
能讓平凡無奇的基本菜色變得更加華麗，並成為能夠用來待客的料理。
賦予料理嶄新的風貌，就是「單盤料理」的訴求
每道料理都會詳細列表烹煮時間表及製作先後順序，
精確地掌握烹飪的每一個步驟，不會在廚房裡手忙腳亂做白工。
還有貼心叮嚀美味的祕訣，能夠掌握料理的全貌及細節，
讓自己能俐落又愉快地烹煮出最美味的佳餚。
進一步更有擺盤品味教學，OK與NG的大車拼
例如：餘白運用、盤子形狀的效果、菜色組合的搭配、桌布花色的影響等......
不論你是料理新手、烹飪達人，或是手藝有待加強的待嫁新娘，甚至是料理實驗家，
本書都能提供詳細資訊，並兼具美觀及好味道的技巧。
來?帶著這本書去結帳吧?
一定會徹底顛覆你對食譜書的刻板想法。
★本書特色
宛如在無印良品MUJI Café享受著營養和美味，
單盤料理有著豐盛的主食、野菜、湯品、魚肉等，
既不吃進過多的份量，又能有飽足感，且上菜時間快速，
可愛的擺盤瞬間提昇餐桌的微熱溫度。
一人份的小確幸，餐桌上的小宇宙
效率UP！詳列每道料理的時間表及製作先後順序
美味UP！貼心叮嚀，讓你掌握料理的全貌及細節
知識UP！學習Café料的訣竅，一點小心機的達人秘技
你知道，與肉混在一起的材料，要等到完全冷卻才能使用嗎？
你知道，浸泡過牛奶的麵包，可以讓肉質與鮮嫩多汁嗎？
你知道，想要增加麵衣的脆度，光用低筋麵粉是不行的嗎？
● 讓做菜更有效率的「料理時間表」、「美味祕訣」、「OK / NG小叮嚀」
收錄了別於一般食譜書所沒有的細心提醒，馬上練就一身扎實專業的料理基本功
● 一個盤子╳可愛小器皿的華麗展演，在家就能輕鬆打造Café餐桌
以一道主食搭配數道配菜，並善用巧思擺盤，享用職人級的美食
● 只要稍稍用心擺盤的技巧，瞬間就能提昇料理的美味
任何一項料理主題，就能不費吹灰之力，瞬間提昇美味及美觀
● 以時蔬、肉類、魚類及節慶來設計的菜單，共有22種主題
網羅日式、西式、中式家庭料理，營養滿點菜色多元
作者簡介
日本Cafe?餐飲專門學校專任講師永倉以千壽 Ichizu Eikura
1981年出生於茨城縣。食品設計師、食品調理搭配師、營養師、料理研究家。
就讀東京家政大學營養系時即嶄露頭角。畢業後，曾擔任保育園的營養師。之後從事外食產業及企業產品、菜單的開發，並參與咖啡店的成立與經營等。
現在主要擔任咖啡店?餐飲專門學校的專任講師，也提供烹飪指導、餐飲教育相關建議、協助開發餐飲店的菜單、外燴服務等，廣泛活躍於各領域。
個人部落格：ameblo.jp/ichizu-eikura/
譯者簡介
黃薇嬪
平常很少做菜，對料理的原理也不懂，
每次總是馬上就用醬油醃肉，
譯了這本書才發現，這、是、大、忌！（登愣）
肉肉大人我對不起你！
李婉如 Ruth Lee
東海大學法律系畢業，大學時選修日語為第二外語，
畢業後在法律事務所及紡織公司擔任法務人員。
某天突然心血來潮重拾日語課本，
而後毅然決然地辭掉工作，一個人踏上日本這塊土地，
隔年以特待生身分進入?門?校就讀夢寐以求的旅行科。
譯有《成功領導者?100個工作法則》。
人生體悟為，旅行及閱讀，讓人生無限寬廣
林韋伸 Wei-shen Lin
美食家。
政治大學日語系畢業，曾至日本東北流浪1年，
恰巧遇到311大地震，永生難忘。
專長領域：推理小說、文學小說、青少年文學、
以及商管、設計、食譜、科技等類別實用書。
小學時養成廣泛閱讀習慣，愛做白日夢。
現任職於某日本貿易商社。
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84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理
商品訊息簡述:
作者： 永倉以千壽
譯者：黃薇嬪,李婉如,林韋伸
出版社：悅知文化
出版日期：2014/01/21
語言：繁體中文
ISBN：9789865740115
規格：平裝
84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理
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snug
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
塑身衣
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
魚鬆 丸文
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。是禮盒及伴手禮的最佳選擇
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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