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看好商機 紛引進國外知名品牌 百貨高檔食力 1麵包700元
中國時報【陳宥臻信貸宜蘭礁溪信貸╱台北報導】
看好台灣「食力」，百貨業也自己當老闆，與國外著名咖啡館合資在台灣大做生意！以微風廣場為例，最近就找來日本、法國知名的MK Cafe開設麵包咖啡店，賣起一個700元的法國傳統麵包；新光三越今年也將在信義區合資開設義大利百年歷史的花神咖啡（Caffe Florian），國人不用到義大利旅行，就能喝到在地味。
餐飲營收占百貨業整體業績節節高升，不少百貨業者看好此趨勢，紛紛找上餐飲大咖合資當股東。上周微風南京店重新改裝開幕，在日本、法國、美國、香港等地有76家店的Maison kayser CAFE（MK CAFE），首家麵包咖啡館同時亮相，且到了晚上還提供輕食與酒類，變身小酒館。
微風廣場主管表示，MK CAFE每日限量推出的700元法國鄉村田園麵包，是以長時間發酵的老麵製成，麵包呈現酸味、有明顯麥香，一個直徑有20公分大，售價是台北市前3高的麵包，花蓮縣借款利率一出爐就會被民眾搶光。初期每日限量烘焙不超過10個，先測試市場接受度。
MK CAFE社長木村周一郎觀察說，因為出國比率高，台北人對新事物的接受度也特別高；加上過去發生過食安風暴，現打果汁、現磨咖啡等現做飲料，也都賣得很好。
另方面，新光三越預計今年在信義新天地，開設有近300年歷史的義大利學生銀行汽車貸款條件資格銀行怎麼申辦最划算咖啡館花神，確定地點目前仍在選址中，但合資公司已經成立。新光三越先前已率先在蘇州店引進花神，且一次開2個據點在同一個百貨內，分別走現代風、以及巴洛克風格，重現義大利威尼斯18世紀咖啡館精神，現場裝潢將以金色調為主，未來也將與台灣目前盛行的美式速食咖啡裝潢調性，作出明顯的區隔。
新光三越主管表示，與花神咖啡洽談合資快一年，簽約後先在蘇州開店，定調為東方蘇州遇到西方威尼斯，兩個地點都是水都，台北將是下一站，未來還考慮到新加坡、香港等地，並以亞洲為拓展版圖。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/看好商機-紛引進國外知名品牌-百貨高檔食力-1麵包700元-215005485.html
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